大阪福島区の路地裏にある
”極濃豚骨らーめん小僧”の極濃豚骨スープを使用した
旨みの詰まった豚骨ダレを麺や具材と一緒に
まぜて食べるオリジナル麺料理です。
- 麺Noodles
- 北海道産の小麦を使用した香りが高くてほんのり甘いミネヤ食品の特注麺。小麦の香りとツルンとした食感をお楽しみください。
- 豚骨ダレSoup
- らーめん小僧の極濃豚骨スープに、島根県の老舗醤油蔵「松島屋」と共同開発した醤油を加え旨味たっぷりの豚骨ダレに仕上げました。
- 肉Meat
- 塩もみして一日寝かせ、じっくり低温調理。黒胡椒をまぶしてさらに１日寝かせた3日仕込みのこだわりチャーシュー。
- 卵Egg
- 農林水産省認定。
100%天然の植物性飼料で育った健康な鶏が産んだ濃厚な味わい卵「頑固」を使用。
